DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO
CARNICERO / PESCADOR Responsabilidades:
•Inspeccionar y limpiar las áreas de preparación de alimentos, como equipos y superficies de trabajo o áreas de servicio para garantizar prácticas de manipulación de alimentos seguras e higiénicas
• Supervisar la preparación de Carnes y Mariscos.
• Supervisar la calidad de los alimentos que se preparan y presentan.
• Asegurar la calidad de los alimentos y alertar al gerente si un producto no cumple con las especificaciones.
• Adherirse a las pautas de higiene y seguridad alimentaria.
• Seguir todas las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la empresa; informar las necesidades de mantenimiento, los accidentes, las lesiones y las condiciones de trabajo inseguras al gerente.
• Habilidades de manejo de cuchillos
• Excelente experiencia de servicio al cliente
• Hábitos de trabajo limpios
CARNICERO / PESCADOR Calificaciones:
• Un mínimo de 1 año de experiencia general trabajando en cocinas
• Un mínimo de 1 temporada en un rol de Carnicero / Pescadero
• Debe tener experiencia trabajando con equipos de manipulación de carne.
• Debe poseer conocimiento de cómo filetear, deshuesar, pelar y dividir en porciones diferentes pescados correctamente.
• Debe ser puntual y confiable
• Debe poder trabajar por la noche, los fines de semana y los días festivos
• Comunicarse de manera efectiva con todos los clientes, compañeros de trabajo y la gerencia
• Aceptar y adaptarse fácilmente al cambio.
- Preferiblemente dos años de experiencia como cocinero de restaurante
- Certificación ServeSafe (o debe estar dispuesto a obtener)
- Habilidades de comunicación efectiva
- Capacidad para trabajar de pie durante más de 8 horas.
- Debe poder llevar suministros (30-50 lbs)
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
La misión del Gran Marlin
Nuestra misión
En The Grand Marlin, todo lo que hacemos se deriva de nuestra misión:
Para tener éxito a través de excelentes miembros del equipo que brindan constantemente alimentos y bebidas sobresalientes y un servicio impecable en un ambiente informal y exclusivo, haciendo que cada huésped sea un huésped habitual.
Nos esforzamos por crear un ambiente de empleo que atraiga y retenga al mejor personal al mismo tiempo que brinda incentivos y reconocimiento por la excelencia en el desempeño que lo enorgullecerá de ser parte del equipo de The Grand Marlin.
Nuestros valores
El respeto es la cualidad unificadora fundamental de The Grand Marlin. Es la base de lo que está bien y lo que está mal para nuestro equipo. El verdadero y saludable respeto por uno mismo, por los demás y por The Grand Marlin, es la forma de mantener una actitud positiva, tomar buenas decisiones y participar en acciones efectivas.
Creemos que nuestra cultura y valores fundamentales ayudan a los miembros de nuestro equipo a desarrollarse, prosperar y crecer con nuestro equipo. Nuestros valores fundamentales son el respeto, la integridad, la lealtad, el trabajo en equipo, el compromiso con la comunidad, un servicio al cliente superior, la calidad del producto, la familia, la diversión y el cambio.
Compensación y beneficios
Los miembros de nuestro equipo ganan una compensación competitiva y disfrutan de beneficios que incluyen acceso a cobertura de salud, dental y de la vista, seguro de vida, enfermedades críticas y seguro de accidentes.
Capacitación
Ofrecemos una amplia capacitación para ayudar a los miembros de nuestro equipo a crecer y tener éxito. Los nuevos miembros del equipo participan en un programa de capacitación estructurado para ayudarlos a aprender más sobre la empresa, nuestra cultura y nuestras expectativas.
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